芥菜是蚝油常见的蔬菜，属于绿叶菜，芥菜非常的法蚝健康。芥菜丰富的油芥营养价值，最常见的菜炒就是炒着吃，有明目与宽肠通便的蚝油作用。今天教大家蚝油芥菜的芥菜做法，一芥菜作为主料，法蚝加入蚝油调味，油芥鲜香可口。菜炒

蚝油芥菜怎么炒

食材：

芥菜300克、姜1克、芥菜蒜3瓣、法蚝食用油5克、油芥盐1克、菜炒蚝油3克、生抽1克

蚝油芥菜的做法

1、芥菜洗净切小段，姜切末，蒜切末；

2、炒锅中倒入食用油，油温5成热时，下入姜、蒜，炒香。放入芥菜，翻炒1分钟，加入盐、蚝油、生抽，炒匀，倒入20毫升清水，煮2分钟；

3、炒至断生后即可出锅。

小贴士：

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用。

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