韭菜鸡蛋馅可以放十三香，韭菜鸡蛋能使馅料更香，馅放也不会破坏韭菜鲜嫩的调料调韭蛋馅调料口感。韭菜中拌入熟油或者香油能防止韭菜出水，菜鸡也能使馅料更好吃。韭菜鸡蛋韭菜鸡蛋馅偏鲜，馅放可以根据自己的调料调韭蛋馅调料口味酌量加盐，并且放盐还能防止馅料出水，菜鸡以免影响口感。韭菜鸡蛋

1、馅放十三香

韭菜鸡蛋馅中最主要的调料调韭蛋馅调料一味调料就是十三香，十三香又叫五香粉，菜鸡加入韭菜鸡蛋馅中能极大程度的韭菜鸡蛋提升馅料的口感，使韭菜鸡蛋馅更加出彩，馅放口味也更好。调料调韭蛋馅调料

2、熟油

韭菜鸡蛋馅中加入熟油能防止馅料出水，油脂将韭菜包裹起来，形成一层油膜，能使韭菜更好的锁住水分，不至于影响口感。注意一定要加入熟油，生的油脂味道不佳。

3、盐

韭菜鸡蛋馅口感偏鲜，不需要太多的配料，但盐是必不可少的调味料，不加盐的馅料较为难以下咽。根据自己的口味酌量加盐，最好在馅料使用之前放盐，否则盐会导致韭菜出水。