Xếp hạng 26 với 3,5 sao, kẹo dừa được Taste Atlasmô tả "là một loại kẹo truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ tỉnh Bến Tre, nơi nổi tiếng với những trái dừa thơm ngon".
"Hỗn hợp gồm cùi dừa nạo, nước cốt dừa, kem dừa, đường và si rô mạch nha, được những người thợ cho vào chảo lớn, khuấy liên tục cho đến khi chuyển sang màu caramel và đặc lại.
Sau đó, hỗn hợp được cho vào khuôn, để nguội và cắt thành hình chữ nhật, gói trong giấy gạo để chống dính, rồi lại gói trong giấy thường đã ngâm trong dầu", chuyên trang nổi tiếng viết về quy trình làm kẹo dừa.
Ngày nay, bên cạnh loại truyền thống, kẹo dừa có nhiều biến thể với nhiều hương vị lạ miệng hơn như đậu phộng rang, lá dứa hoặc sầu riêng.
Theo một số tài liệu ghi lại, kẹo dừa xuất hiện từ năm 1810, có nguồn gốc tại huyện Mỏ Cày, tỉnh Bến Tre. Ban đầu bà con trong vùng gọi đây là kẹo Mỏ Cày. Theo thời gian, nhiều người điều chỉnh cách chế biến và cho ra đời hương vị như ngày nay.
Kẹo dừa rất mềm và dai. Hương vị của kẹo thể hiện rõ khẩu vị ăn uống của người miền Tây, đó là vị ngọt sắc và thơm mùi dừa. Khi ăn, kẹo sẽ tan dần trong miệng.
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas(trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.
Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas,các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều được dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.
Loại bánh của Việt Nam lọt top món ăn từ gạo ngon nhất thế giớiViệt Nam có 4 món ăn được vinh danh trong danh sách "100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới" được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố hôm 15/8.与Kẹo dừa của Việt Nam lọt danh sách bánh kẹo ngon nhất thế giới相关文章
Người dân Thủ đô phấn khởi xuống đường tập thể dục sau hơn 2 tháng ở nhà
Trước đó, ngày 27/9, UBND TP. Hà Nội vừa có văn bản điều chỉnh một số biện pháp phòng, chống dịch Co ...2024-10-17
浓浓“山西味” 滚滚客流潮
山西日报客户端综合报道 龙年春节长假在欢乐喜庆祥和的氛围中落下帷幕。超长的假日休闲时光、举家团圆的良好氛围、高速免费通行的政策等,使得过年出门游成为假日旅游市场主流。很多人举家出游,品年味、赏民俗、观 ...2024-10-17
三晋春来早丨新春走基层:文旅双向赋能,山西文化软实力不断提升
龙行龘龘,蕴含的是浓浓文化味!龙年新春,山西各地持续推动文旅融合发展,坚持以文促旅,以旅彰文,秀绝活儿、亮家底儿、宠粉宠粉还是宠粉,主打一个和全国游客“双向奔赴”。网友们用“来了一亿人”形容山西各景区 ...2024-10-17
三晋春来早丨民俗中国年引爆“旅游过年”热潮
今年春节“旅游过年”成为主流,游客们以家庭为单位,跨地区游玩,体验不同地区的年味与民俗。走进洪洞大槐树景区,“第十八届民俗中国年”主题活动吸引了众多游客打卡参与。“刚才在大门外看了《开门迎亲》表演,还 ...2024-10-17