鲍鱼鸡煲粥将米和水炖煮的鲍鱼过程中进行搅拌,直至粥变稠加入鲍鱼和鸡肉,鸡煲鸡肉继续煮至熟透即可。和个好鸡肉还可以同板栗、菜搭土豆、配最胡萝卜等蔬菜一起炖煮,鲍鱼口味鲜美,鸡煲鸡肉是和个好居家养生的好食补。
一、菜搭鲍鱼鸡煲粥怎么做
鲍鱼是配最名贵的海产品,营养价值极高;肉质柔嫩,鲍鱼鸡肉富含维生素,鸡煲鸡肉蛋白质含量比例较高,和个好有很高的菜搭营养价值。两者相互搭配,配最高营养且不油腻,有助于吸收,主要做法如下:
方法一:
鲜鲍2个、鸡腿(剁碎用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟)配料:姜、油、生抽、葱花、香油适量;用砂锅熬粥,放姜片和鲍壳一起熬,锅里的粥起米花时,放入鲍鱼,倒油,小火煮十分钟,放入鸡腿肉,同一方向搅拌,直至粥变得细滑,出锅时倒入生抽和香油即可。
方法二:
鲍鱼4只、鸡肉同样剁碎胭脂、大米;
辅料:食盐、料酒、白砂糖、花生油、细香葱、胡椒粉、姜。鲍鱼洗净用食盐和白砂糖、料酒拌匀;大米洗净和花生油浸泡半小时后用砂锅煮沸,转小火煮的过程中要多次搅拌,放入鲍鱼片,煲15分钟后加鸡块和姜丝,直至鸡块煮熟撒上香葱粒出锅。
二、鸡肉和哪个菜搭配最好
1、板栗
板栗与鸡肉搭配具有多重健康益处择。板栗富含热量和氨基酸,有补肾、补肝脏、养胃健脾的效果。鸡肉营养价值高,能够补虚羸、益气血。两者炖煮不仅能补肾虚、益脾胃,同时也是健康人强身健体的上佳食物。
2、鸡肉炖土豆
鸡肉炖土豆口感鲜美;土豆的纤维质柔软,不仅能增添绵甜的口感,还具有很高的营养价值。制作时先把鸡肉翻炒,随后加入土豆和调味料进行炖煮。
3、胡萝卜
鸡肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,适合老年人和心血管疾病患者食用。胡萝卜含多种维生素、萝卜素,即使在高温翻炒中营养成分不会被破坏,达到营养均衡的效果。
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