在快餐店中几乎每个人都尝过美味的薯条酥里薯条,而这种美味不仅有外酥里嫩的好吃口感,还有香脆的有诀味道,所以很多人都非常喜欢薯条,窍掌巧甚至想在家里制作。小技然而,出外吃极要掌握正确的嫩好制作方法并不容易,很容易做出比外面买的薯条酥里还要难吃的薯条。因此,好吃在这里,有诀我们天健美食坊准备与大家分享做出美味薯条的窍掌巧正确方法。即便你在家中,小技也能做出跟快餐店外卖一样的出外吃极薯条。
一、嫩好食材:
2个土豆和1盘番茄酱,薯条酥里各种调味料。
二、制作过程:
1、将土豆洗净,使用刮皮器将外皮去掉,将土豆切成1厘米宽的厚片。切好后将每一片都层层叠放,再将每一层土豆切成1厘米宽的条。切好后,将土豆放入盆中中,并加入足够的水浸泡5分钟,这样可以将土豆表面的淀粉清除干净。然后将土豆控干水分备用。
2、加入大量的清水煮沸,然后将土豆放入锅中,大火煮3分钟左右,将土豆煮至断生。然后使用滤勺将土豆捞出来,放入篮子中控干水分,并放凉备用。
3、当土豆放凉后,将其放入冰箱中的冷冻室,冷冻5个小时以上,直到土豆条变硬。
4、将冷冻的土豆条取出,并加入大量的宽油放入锅中加热。当油温烧至6成热时,将冻土豆条放入锅中炸,等到土豆条表面变焦黄并浮出油面时,使用漏勺将土豆条捞出来并控干油分。
5、再次将油温加热至7成热,将土豆条再次放入锅中炸20秒钟。这样可以使土豆条炸得更加脆口。
6、使用漏勺将土豆条捞出并控干油分,即可装盘上桌,搭配番茄酱食用,味道绝佳。
制作美味薯条并不难,只要掌握了正确的制作方法就可以在家中做出跟外卖一样的薯条了。希望大家喜欢我们的分享,并关注我们的文章,我们每天都会带来更多不一样的美食制作方案,给大家带来更多美食盛宴。
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