到了夏天,包菜很多人喜欢做一些凉拌菜或者蔬菜沙拉吃,可生并且一般是吃包菜将蔬菜生着吃,这样更绿色健康一些,做沙而且还有瘦身作用。包菜包菜是可生生活中比较常见的蔬菜,不仅口感不错,吃包菜而且营养丰富,做沙受到广大市民的包菜欢迎,那么包菜可以生吃吗?包菜可以做沙拉吃吗?
可以生吃
包菜的可生吃法很多,可以直接生吃,吃包菜还可以炒着吃,做沙不同的包菜做法口味也不同,大家可以根据自己的可生喜好来选择。有的吃包菜蔬菜生吃可以让人体吸收更多的营养成分,包菜也不例外,包菜也可以生着来做蔬菜沙拉。
包菜营养
包菜属于变种的甘蓝,也叫卷心菜或圆白菜,其营养丰富,含有大量的粗纤维、维生素C和维生素B6、钾和叶酸,包菜还含有丰富的水分,其热量低,可以作为减肥的蔬菜食用。常吃包菜可以增强人体的免疫力,防治坏血病,治疗胃溃疡等。新鲜的包菜中含有植物杀菌素,有消炎的作用,可以治疗咽喉肿痛。多吃包菜可以增进食欲、预防便秘。
包菜沙拉
包菜沙拉很适合在食欲差、没胃口的时候吃,它能增进食欲、促进消化。包菜沙拉的做法很简单,直接将包菜手撕成小块或者切成细丝装碗,用盐腌一下,将腌渍的水去掉后,加入切好的胡萝卜丝和番茄片,加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。
注意事项
生吃包菜时一定要注意仔细清洗,最好是用盐水漂洗十分钟左右,以免菜叶上沾有害虫和农药残留物。包菜中含硬质的粗纤维,脾胃虚寒、腹泻的人不适合多吃,眼部充血和皮肤瘙痒症患者不宜食用。
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