葡萄是吃葡一种比较常见的秋季水果,我们一般在秋初的萄上时候可以吃到葡萄,而葡萄其实也是火吃一种营养价值比较丰富的水果,很多人都会喜欢吃葡萄,葡萄葡萄也可以做成很多种其他的上火食物。那么,吃葡一般吃葡萄是萄上否会引起上火呢?吃葡萄到底会不会上火呢?
《本草纲目》认为葡萄甘酸,火吃平、葡萄无毒。上火入肺、吃葡脾、萄上肾经。火吃这就说明葡萄是葡萄属于温性。吃葡萄是上火不会导致上火的,吃葡萄还有很多好处,具有补气血,生津液,健脾开胃,强壮筋骨,利水消肿的功效。
葡萄营养价值丰富,是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高,以葡萄糖为主。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P,更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
抗衰老:葡萄中富含有花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。
缓解疲劳:葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用。
软化血管:葡萄含逆转酶,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成。
1.葡萄含有较高量的酸,不宜食用过多,食用过多容易引起牙齿的保护牙釉质等被酸蚀掉,会给人一种牙齿僵硬的感觉。
2.葡糖中的糖和酸的浓度较高,食用过多或长时间食用时会导致口腔里长时间的高浓度的糖分和酸,容易因渗透引起水泡。
1.葡萄忌与人参同食,葡萄忌与海鲜、鱼、萝卜同食。
2.糖尿病患者或便秘患者应少食或不食葡萄。
3.干吃完葡萄不能立刻喝水,容易导致腹泻。
4.吃葡萄尽量连同葡萄皮一起食用,因为葡萄的很多招牌营养素都含在葡萄皮中。
一、葡萄相克的食物
1、葡萄与海味不能同食
海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等,均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含果酸较多的葡萄同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质,刺激胃肠道,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、葡萄与萝卜不能同食
葡萄含有大量的植物色素,如果与萝卜一起食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。
二、吃葡萄的禁忌点
1、吃葡萄后不能立即喝水,吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
2、葡萄和牛奶也不能一起食用,葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素c反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
3、葡萄属于高糖、高热量水果。葡萄含有大量糖分,而且主要是葡萄糖,易为人体直接吸收。同时,1千克葡萄又能供给人体产热量近3800千焦(900千卡),并且还含有其他多种营养成分。肥胖症患者如摄入葡萄糖和大量热量后,病情只会越来越重。
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