柿饼,柿饼一种比较受欢迎的放冰放多果干零食,口感软糯,久柿味道香甜。饼放冰箱保存但其表面的柿饼白色霜,怕热。放冰放多一受热 就没有了。久柿柿饼就变成了红色 而不是饼放冰箱保存白色。柿饼一定要冷藏或者冷冻,柿饼千万不能受热。放冰放多因此放在冰箱保存是久柿很关键的,那可以放多久呢?具体知识介绍如下!饼放冰箱保存
因为柿饼富含糖分,柿饼水分含量很少,放冰放多本身就比较耐储藏,久柿若是放置冰箱保存,保存时间就更长了,一般可以保存半年以上,因为冰箱中的温度低,并且较为密封性较高,不利于细菌的生长,不过将柿子冷藏或是冷冻,都可以保存较长时间。
经过冰箱冷藏的柿饼,尝起来冰冰凉凉的,相对有嚼劲些,适合牙口的人群食用,建议根据自己喜欢的口感选择是否冷藏柿饼,味道各有千秋。
1、尽量密封保存
把柿饼用保鲜盒或者袋子密封起来,密封保存有利于避免柿饼潮湿发霉,放置冰箱保存,若是将柿饼放在冷藏保存,建议密封保存,以免放置太久导致柿饼受潮发霉,另外,还可以预防与冰箱中其他食物串味。
2、推荐冷冻保存
因为冷藏柜中的湿度比较高,容易导致柿饼变得潮湿发霉,加之柿饼中含有的水分极少,冷冻不易结冰,不会过多影响柿饼软糯的口感,并且相对保存的得久些。因此建议将柿饼冷冻较好。
因为柿饼一般在冬天的适合开始大量上市,冬天温度较低,所以柿饼上的柿霜保存较好,而常温下,可能会出现部分柿霜融化的情况,这时将柿饼放置冰箱,或许融化的柿霜会重新凝结,因此柿饼放进冰箱有利于起霜。
1、密封放置阴凉处
因为柿饼一旦受潮,就很容易滋生细菌导致发霉,因此将柿饼密封保存,有利于规避柿饼与空气接触,被水分侵入等,可以一定程度上延长柿饼的保存期。
2、放置干燥通风处
将柿饼放在干燥通风处,不利于产生细菌,可以使柿饼保持干燥,预防受潮发霉,不过还是需要用保鲜袋及保鲜盒将柿饼保存起来。
总结:柿饼在常温下比较软,若是在闷热的夏天,手感会更加软,并且柿上的柿霜也容易融化,吃起来口感可能比较粘,并且弹性较差。
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