山药瘦肉汤具有补充营养、山药山药健脾补肾、和瘦和瘦滋肾益精、肉煲肉煲益肺止咳、汤的汤润肠通便、功效暖身暖胃、做法营养滋补等功效，山药山药山药瘦肉汤的和瘦和瘦做法简单，需要的肉煲肉煲食材有瘦肉、配料、汤的汤山药等，功效天冷了，做法如果来上一碗热乎乎的山药山药汤品，就能轻松解决手脚冰凉问题，和瘦和瘦建议大家平时多给家人做这道简单又滋补的肉煲肉煲暖胃汤，大人孩子都适合。
一、 山药和瘦肉煲汤的功效
1、 含蛋白质、微量元素、维生素成分比较丰富，补充身体营养，提高身体抵抗力。
2、 健脾补肾，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶成分，改善脾胃虚弱、食欲不振等症状。
3、汤中的营养成分比较丰富，起到滋补的效果，对于肾阴虚导致的尿频、白带异常症状，能起到补肾益精的作用。
4、 益肺止咳,其中的黏液、皂苷成分，起到滋润肺部的效果，尤其对于肺热咳嗽情况，能够起到调理的效果。
5、 润肠通便：其中的膳食纤维成分比较丰富，润肠通便，调理身体的作用。
二、山药和瘦肉煲汤的做法
1、准备块瘦肉，先切成薄片再切成细丁，加入少许的花椒水、白酒（料酒）、食用油、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，然后放在碗中备用
2、配料洗净，红枣去掉核。
3、取一根山药，削去外皮，先切片再切丝最后切成小丁，放在碗中，加入适量的清水浸泡，防止山药丁氧化变黑。
4、把洗净的肉焯水，撇去浮沫，另起锅放清水烧开后，放入焯过水的肉，汤料，大火烧开，再次撇去浮沫，小火慢炖1小时。
5、将洗净切好的山药放入，继续炖至山药熟透。
6、捞出汤包，加入盐、白糖调味即可。
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