起锅烧油放入蒜末和葱花炒出香味后，杂酱杂酱做杂放入香菇翻炒至变软，酱面酱再加入猪肉馅和料酒转小火炒至肉色变白，法配依次加入白糖、料视豆瓣酱翻炒均匀。杂酱杂酱做杂最后加入适量清水大火烧开转小火焖煮10分钟，酱面酱再转大火进行收汁，法配放入鸡精后，料视鲜香的杂酱杂酱做杂杂酱就做好了。
杂酱的酱面酱制作方法
准备食材：猪肉、黄豆酱、法配一品鲜酱油、料视白糖、杂酱杂酱做杂蒜、酱面酱小葱、法配香菇、鸡精、食用油、老干妈香辣豆豉油、料酒。
1、大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，猪肉洗净后剁成肉馅备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至变软。
3、加入猪肉馅、料酒后，转小火不断翻炒至肉色变白，加入白糖搅拌均匀后，再加入黄豆酱继续翻炒。
4、炒至锅内的汤汁快干时加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
5、煮好后转大火收汁，再添加适量鸡精，鲜香的杂酱就制作好了。