炒肉是金针金针现在不少人都喜欢吃的一种家常菜，金针菇炒肉就是菇炒菇炒其中之一，用金针菇和猪肉作为主料，肉的肉制作方法简单，做法而且有着非常好的金针金针营养价值，好吃又下饭，菇炒菇炒大家都来试试吧！肉的肉
金针菇怎么炒肉
食材：
金针菇300克、猪肉150克、金针金针蒜3瓣、菇炒菇炒小葱1根、肉的肉姜2克
调味料：
食用油10克、做法盐1克、金针金针生抽2克、菇炒菇炒白糖1克、肉的肉胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉4克
金针菇炒肉的做法：
1、金针菇去蒂切散，蒜切片，姜切丝，小葱切葱花；
2、猪肉切丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，下肉丝炒散，加入姜、蒜炒香，倒入金针菇炒匀；
4、调入盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精炒至金针菇变软；
5、盛出，撒上葱花。
小贴士：
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。