炒饭的新手方法：

用料：鸡蛋适量、洋葱适量、炒饭胡萝卜适量、油炒香肠适量、饭炒青椒适量、新手红椒适量、炒饭米饭500克、油炒食用油10毫升、饭炒料酒3毫升、新手盐3克。炒饭

1、油炒锅中倒少许油，饭炒放入蛋液翻炒，新手然后捞出。炒饭

2、油炒起锅放入油、洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒翻炒。

3、倒入米饭炒匀。

4、倒入炒好的鸡蛋、盐大火翻炒1分钟即可。

炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，在各地都有独特款式，一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少，营养丰富，很受大众追捧。

网络传说炒饭的发明和李鸿章有关，但实为误传。李鸿章只是晚清人士，而炒饭历史更加悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。