准备原料:大鸡腿5只(约1公斤)、炸鸡做法自制炸鸡做法蛋黄2个、腿的腿太白粉2杯、家常家常面粉、炸鸡做法自制炸鸡做法淀粉、腿的腿白薯粉各1~2大匙、家常家常五香粉、炸鸡做法自制炸鸡做法胡椒粉各1小匙、腿的腿盐1~2小匙、家常家常泡打粉1/2小匙、炸鸡做法自制炸鸡做法酱油1大匙、腿的腿糖1小匙。家常家常
1、把鸡腿洗净,腿的腿鸡腿的家常家常前后面都用刀划一下,口子不要太深,这样比较容易入味。把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上,放入盘中腌制30分钟。
2、腌制鸡腿的时候,把裹粉倒入碗中,加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。鸡腿腌制30分钟后,用裹粉包裹一层,再沾上一层面包糠,装盘备用。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
3、锅中加入食用油,油温6成热的时候,下入裹好面包糠的鸡腿,中火慢慢炸到鸡腿表面金黄,要翻动,约5~8分钟,捞出控油,再次将油加热,大火复炸15秒左右。
4、捞出之后放在厨房纸上面,帮助快速吸油,食用的时候可以在鸡腿上面放少许番茄酱或者胡椒粉,炸鸡腿就做好了。
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