香肠的香肠做法:
1、莴笋洗净去皮,炒才炒大肠切片备用。好吃香肠切片备用。做法
2、香肠热锅冷油,炒才炒大肠倒入香肠,好吃小火煸炒出油脂。做法
3、香肠倒入莴笋翻炒炒匀,炒才炒大肠加入蚝油,好吃再次翻炒均匀即可。做法
香肠:
香肠是香肠一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的炒才炒大肠肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的好吃长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。
中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。
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