牛肉的牛肉腩做法有很多种，牛肉炒洋葱和芹菜炒牛肉都是做大全炖土豆西炖牛美味又简单的做法。牛肉炒洋葱要先将牛肉洗净切成薄片腌制，全牛炒至变色后加入炒过的做法洋葱翻炒均匀即可。大蒜炒牛肉先把牛肉洗净切成细条腌制，红柿将牛肉炒变色后加入大蒜、牛肉腩调料炒匀即可。做大全炖土豆西炖牛

牛肉炒洋葱

准备食材：牛肉、全牛洋葱、做法植物油、红柿酱油、牛肉腩生抽、做大全炖土豆西炖牛盐、全牛淀粉、做法料酒、红柿黑胡椒粉

1、牛肉洗干净，切成尽可能的薄片，放入小碗中加入少许的淀粉、盐、料酒搅拌均匀后腌制10分钟左右备用。

2、把洋葱切成小块状，在锅中倒入少量的油，又热后倒入洋葱翻炒一分钟，撒上适量的盐后盛出来。

3、再次热锅倒油，待油温3 成热时将牛肉倒入锅中，迅速的用铲子将牛肉片化散，尽量让每一片牛肉都能沾到油，然后转大火，肉片逐渐变白更分散，加入少量的酱油调色，生抽调味，根据口感加盐，翻炒几下后加入洋葱、黑胡椒混合均匀后出锅即可。

大蒜炒牛肉

准备食材：牛肉、大蒜、红椒、盐、酱油、淀粉、糖、料酒、耗油、食用油

1、牛肉洗干净后切成细条，加入适量的油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉搅拌均匀。

2、将大蒜和红椒洗干净切成长条状，热锅倒油后倒入大蒜翻炒，加入适量的盐，炒至7成熟后盛起备用。

3、再次热锅倒油后加入牛肉翻炒均匀，直至牛肉变色，倒入炒过的大蒜和备用红椒，加入适量的耗油炒匀即可出锅。