寒食节,寒食中国传统节日,节吃在清明节前一二日。什寒食节是肉类日初为节时,禁烟火,寒食只吃冷食。节吃并在之后的什寒食节发展中逐渐增加了祭扫、踏青、肉类秋千、寒食蹴鞠、节吃牵勾、什寒食节斗鸡等风俗,肉类寒食节曾被称为中国民间第一大祭日,寒食距今已有2600多年的节吃历史。那大家知道寒食节会吃哪些食物呢?
青团
一种用草头汁来做成的什寒食节绿色糕团,清甜甘香,软糯可口,带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日,是汉族的传统节日食品。
润饼菜
又称润饼、嫩饼菜,是春卷的一种,发源于泉州,而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节,泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说,这是古时寒食节食俗之遗风。
青精饭
青精饭又称乌饭、乌米饭、乌稔饭,用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭,颜色乌青,为寒食节的食品之一。每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。
寒食粥
寒食节日期间,百姓家家不许动烟火,需备麦粥等冷食,借此纪念,这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。
饧
饧即现代饴糖,是古代寒食节的专备食品。“海外无寒食,春来不见饧”,“市远无饧供寒食”,“箫声吹暖卖饧天”,“粥香饧白杏花天”……从众多的提到饧的寒食诗作中不难看出,古代过寒食节必须有饧食,没有饧,根本不叫过寒食节。
馓子
一种油炸面食,古称“寒具”,是寒食节食品。馓子自古就有,不过现在的馓子南北方有所差异:北方馓子以麦面为主料,大方洒脱;南方馓子多以米面为主料,精巧细致。
与寒食节吃什么 寒食节吃什么肉类相关文章
Phát hiện, thu giữ trên 1 tấn sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc
Vào hồi 12h00 ngày 16/9, tại km 162, thuộc bản Pa Kha, xã Lóng Luông, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La, Đội ...2024-10-17
小雪停后 要在4小时内除尽
本报11月1日讯记者 薛琳 通讯员 郭晋毅)冬季来临,为预防降雪对城市交通造成影响,太原市市容环卫局提前部署,要求冬季清雪除冰机械驾驶员保持24小时通讯畅通,降小雪时,雪停后4小时内除尽;中雪,雪停后 ...2024-10-17
农大师生挑战“迷马”为失聪儿童捐款
本报讯11月25日,记者从山西农业大学信息学院获悉,在2015康宝莱·全国大学生迷你马拉松公益挑战赛简称“迷马”)农大信息学院站,该校2795人完成5公里挑战赛,为贫困失聪儿童募集善款27.95万元。 ...2024-10-17
举报食药问题最高奖励20万
本报10月29日讯记者 胡丽娜)统一食品药品举报奖励、鼓励行业知情人主动揭发、最高可获奖励20万元……日前,我省发文统一食品药品投诉举报奖励办法,通过一系列更具体和人性化的措施,鼓励消费者参与到食药 ...2024-10-17