虾可以和蒜蓉、起炒茄子、炒虾蒜苔、起炒韭菜、炒虾鲫鱼、起炒青瓜、炒虾西兰花、起炒大葱、炒虾粉丝、起炒香菇等等一起炒。炒虾虾营养丰富,起炒含有丰富的炒虾蛋白质、大量的起炒锌、硒、炒虾碘等矿物质、起炒氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质。下面给大家介绍几种虾的详细做法!
蒜蓉炒虾
1、将冰鲜虾清洗干净,稍微解冻,切去虾尖和须;
2、起油锅,把虾放进去,把所示调料都放进去,三十多度的米酒约两小调味匙,醋约一小调味匙,糖、盐和生抽适量;
3、翻炒至虾变红即可起锅。
茄子炒虾
1、虾去虾肠,茄子滚刀切块,用盐腌10分钟
2、调好料备用:1勺醋,2勺酱油,1勺糖,1勺耗油,半碗凉白开,半勺生粉
3、热锅加多点油,中火煎熟虾,捞起备用,留虾油煎茄子至熟
4、倒进酱汁,稍有点稠就倒虾,翻炒几下,放蒜末
5、装盘即可开吃。
蒜苔炒虾
1、蒜薹洗净切段,海虾去须洗净。
2、蒜薹焯水盛出备用。
3、热锅下油,先放入少许姜丝炝锅。
4、再放入海虾翻炒,炒至出虾油。
5、再放入蒜薹,加盐,剩余的姜丝翻炒30秒关火。
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