自制青梅酒需要将挑选的青梅青梅新鲜青梅放置在淡盐水中翻动清洗，最后用清水冲洗一次，酒泡酒泡放置在广口瓶容器中，才好加入50°的青梅青梅白酒直至淹没青梅，等2个星期后加入冰糖，酒泡酒泡密封保存3个月便可饮用。才好
1、青梅青梅青梅处理
自制青梅酒需要选择新鲜并且无破损的酒泡酒泡青梅，放置在1%的才好淡盐水中，翻动并且揉搓，青梅青梅将青梅外皮的酒泡酒泡污垢清除掉，之后浸泡1个小时的才好时间，去除青梅蒂，青梅青梅再次用清水冲洗，酒泡酒泡放置一旁沥干水分。才好
2、容器选择
自制青梅酒需要选择广口透明的玻璃容器，也可以根据青梅的数量选择容器的容量，在泡制的过程中需要预留1/3的空间，这样便于青梅酒的发酵，同时也能避免出现爆炸的现象。
3、密封发酵
将处理好的青梅放置在发酵罐中，加入50°的白酒，直至淹没青梅为止，之后密封保存在阴凉的环境中，等2个星期后放置适量的冰糖，加入15片左右的干紫苏叶，浸泡3个月以上的时间便能饮用。