鸭肉可以和土豆、鸭肉红辣椒、可和玉米、什起什起山药、炒鸭吃菜花、肉和洋葱、炖好酸菜、鸭肉白萝卜等等一起炒。可和鸭肉的什起什起营养价值很高，鸭肉富含蛋白质、炒鸭吃脂肪、肉和少量碳水化合物、炖好钙、鸭肉磷、可和铁和维生素B1、什起什起维生素B2等营养成分。下面给大家介绍几种鸭肉的详细做法!
鸭肉炒土豆
1、准备鸭肉、姜、蒜、八角。
2、锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香。
3、加入鸭肉煸炒，加入料酒炒出香味，加少许老抽提色。
4、加入适量酱油和盐，加适量清水大火焖。
5、土豆刨皮切块备用，加入切好的土豆炖20分钟即可起锅。
红辣椒炒鸭肉
1、将剁好的鸭肉洗干净备用。
2、将剁好的鸭肉放入凉水锅中。
3、大火烧开，将鸭肉煮15分钟左右，要把鸭肉煮熟透，待会爆炒。
4、准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用。
5、烧热锅，多放一些油，然后放入大蒜和红尖椒炒香。
6、大蒜和红椒翻炒几下之后，放入青椒和泡椒。
7、放入煮熟的鸭肉，继续翻炒。
8、在炒鸭肉的时候，首先加入3汤匙的料酒一起炒，料酒可以去腥。
9、加入适量的盐，五香粉，蚝油调味，将鸭肉翻炒均匀，装盘。鸭肉炒得很入味，辣辣的很香。
鸭肉炒玉米
1、烧热锅倒入少许橄榄油把用生抽白糖胡椒粉腌过的鸭腿肉放入中火煎。
2、煎至两边金黄色时把姜粒放入。
3、然后把玉米粒加入大火翻炒，边炒边洒入少许清水以免太了干。
4、把红灯笼椒倒入一起翻炒。
5、炒均匀后加入少许生抽白糖以及鸡精。
6、勾生粉芡即可熄火上碟。
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