自从榴莲被引进国门以后，榴莲榴莲都褒贬不一。核的核其主要是吃能吃由于其气味及营养价值。榴莲被誉为“果中之王”主要是榴莲榴莲由于自身的营养价值。即使榴莲营养价值高，核的核但很多人却因为其气味及市场价格而放弃使用，吃能吃其实这只是榴莲榴莲短浅的只看到榴莲果肉的价值。由于榴莲的核的核果壳和核的重量占了总重量的三分之二，所有很多人就会问榴莲的吃能吃核能吃吗?

榴莲的核能吃

榴莲的核可以直接剥皮吃，其味道有点像板栗；也可以煮来吃，榴莲榴莲其煮的核的核水可以喝；也可以作为炒菜的一种食材。

榴莲核也有一定的吃能吃药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的榴莲榴莲做法。相对榴莲果肉，核的核榴莲的吃能吃核质较温和，榴莲果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。

另外，榴莲核虽然可以生吃，但不建议生吃。因为榴莲核生吃的味道不好，可能还会有发涩的感觉，而且榴莲核比较硬，又没有甜味，生吃起来跟吃其他水果的核差不多，另外榴莲核比较大，直接生吃也会导致胃部难以消化，可能会有腹胀或者消化不良的情况，建议最好是煮熟或者是煲汤食用，这样才能更好的发挥榴莲核的作用。