西宁的西宁特产有虫草酒、余酿皮、有特牦牛肉、产青产青海老酸奶、海西地毯、宁特炮仗面、西宁尕面片、有特锅盔馍馍、产青产塔尔寺堆绣、海西青海玉、宁特藏饰、西宁酥合丸、有特蜂尔里脊、产青产尕面片、海西大黄茶。宁特

　　西宁特产一：余酿皮

　　余酿皮是青海西宁的特色小吃，选用麦面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以调料，吃起来辛辣、凉爽、柔韧，滋味悠长。

　　西宁特产二：牦牛肉

　　牦牛肉是牛肉中上品，曾被誉为“牛肉之冠”，不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且富含高蛋白和多种矿物元素，对人体健康十分有益。风味牦牛肉，肉质酥松细嫩，牦牛肉干口味众多，嚼劲十足。袋装牦牛肉在西宁各大超市和特产店均可买到。

　　西宁特产三：青海老酸奶

　　青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。在可称之为古代藏族社会百科全书的史诗《格萨尔》当中，也有许多关于酸奶的记载。可见酸奶在青海问世至少也有一千多年的历史。