平遥的平遥特产有平遥拉面、平遥牛肉、有特遥特平遥豆腐脑、产山产平遥碗脱、西平平遥刀削面、平遥平遥推光漆器、有特遥特平遥长山药、产山产平遥红薯、西平半圪塔酥饼子、平遥曹家熏肘、有特遥特什锦炸酱面、产山产平遥剔尖。西平
平遥特产一:平遥牛肉
平遥牛肉是平遥山西平遥的传统名吃,平遥牛肉十分出名,有特遥特何时起源已经无法考证,产山产在2003年被列入中国国家地理标志产品。平遥牛肉的制作工艺十分复杂,讲究五个一的原则,一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅,制作出来的牛头色香味俱全,色泽红润、绵香可口、肥而不腻,而且还营养丰富。
平遥特产二:平遥豆腐脑
平遥豆腐脑是山西平遥的传统风味小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法非常精细,选用优质的黄豆为主要原料,而且平遥的豆腐脑以其“打卤”见长,把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁,所制作出来的豆腐脑十分美味,还含有丰富的营养。
平遥特产三:平遥长山药
平遥长山药则被国内外称为“中国小人参”,是当地久负盛名的特产,其制品营养丰富、性温味甘,是健身、扶脾、养胃的上等滋补药品,远销南洋群岛、日本、美国旧金山等地。
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